Brownies

Dessert gourmand à servir avec une crème anglaise.

20 minutes

20 minutes au four à 180°C

Pour 10 à 12 personnes : 

  • 400 gr de chocolat
  • 260 gr de beurre
  • 400 gr de sucre semoule
  • 4 cuillères à soupe de farine
  • 2 cuillères à soupe de sucre glace
  • 2 poignées de cerneaux de noix
  • 8 oeufs

Dans une casserole faire fondre le beurre et verser le tout dans un grand saladier puis ajouter le chocolat pour le faire fondre plus rapidement et casser les oeufs un à un puis mélanger à chaque fois, ajouter la farine et préchauffer le four à 180°C.

Concasser les cerneaux de noix au couteau ou au robot puis ajouter le sucre semoule et laisser reposer pendant 5 à 10 minutes.
Déposer la préparation dans un moule préalablement graissé et enfourner.

Bon appétit !

Les noix doivent être grossièrement concassées pour un meilleur croquant.

Concasser

Brownies

  1. Un plat destinée au four large et pas trop haut
  2. Du papier sulfurisé
 

  1. Mettre dans le moule, une feuille de papier sulfurisée et graisser à nouveau car le démoulage peut être compliqué.
  2. Bien laisser reposer après la cuisson.
  3. Plus la plaque est petite et haute plus longue sera la cuisson
  4. Des noix de pécan ou des amandes peuvent être utilisées pour un brownie.