Crème pâtissière à la fraise & son vinaigre

Parfaite pour un macaron original

10 minutes

5 minutes

Pour 40 macarons : 

250 ml de Lait
3 jaunes d'oeuf
70 gr de sucre
10  fraises
60 ml de vinaigre de fraise
40 gr de maïzena

Voir crème pâtissière : http://www.181.cooking/recette-cuisine-colmar-mulhouse-haut-rhin-alsace/creme-patissiere/
Commencer par cuire les fraises dans la casserole puis déglacer avec le vinaigre et ajouter la préparation après, mixer et cuire le tout…

Bon appétit

Se marie tres bien avec du poivre

Blanchir, clarifier des oeufs

Crème pâtissière à la fraise & son vinaigre

1 casserole et un fouet, 1 mixeur plongeant.

On peu remplacer les fraises par des framboises...