Fondant au chocolat

Fondant au chocolat

20 minutes

10 minutes

Pour 8 fondants en fonction de la taille des moules :

  • 400 gr de chocolat 70%
  • 200 gr de Beurre
  • 200 gr de sucre
  • Vanille (liquide)
  • 8 CàS de farine Type 45
  • 5 oeufs

Faire chauffer le beurre dans une casserole, puis le déposer chaud dans le chocolat, mélanger à la spatule jusqu’a ce que le chocolat soit complétement incorporé au beurre.
Préchauffer le four à 180°c puis ajouter le sucre et la farine.
Ajouter ensuite les oeufs un à un pour une meilleure homogénéité et bien fouetter la préparation.

Enfourner les fondants.

 

On peut se servir du beurre chaud pour faire fondre le chocolat.

Incorporer, fouetter.

Fondant au chocolat

Un fouet, des moules pour fondants.  

Incorporer les ingrédients dans l'ordre precis. Attention : la cuisson peut varier en fonction de la taille des moules.