Le Pistou aux amandes

pesto

15 minutes

Pas de cuissons pour cette préparation

Pour 4 personnes :

  • 1 botte de basilic
  • 1 botte de persil frisé
  • 40 gr d'amandes entières ou éffilés
  • 40 gr de parmesan
  • Huile d'olive
  • Huile de tournesol
  • 2 gousses d'ail

Effeuiller les herbes, puis les congeler pendant 10 min, déposer tous les ingrédients dans le blender en terminant par les huiles et bien laisser tourner 3 à 4 minutes.
C’est prêt !

Le pistou fraichement mixé devient blanc, une fois reposé il retrouve sont vert élégant.

 

Mixer

Le Pistou aux amandes

1 Blender

Pour obtenir une couleur optimale, il est nécessaire de congeler les feuilles de basilic et le persil frisé.