Maki au vinaigre de coing, saumon,pomme et menthe pomme

Le maki revisité à la française

35 minutes

16 minutes

Pour 4 personnes :

160 gr de riz thai
4 feuilles de nori
8 cl de vinaigre de coing
60 gr de saumon frais
Menthe pomme
1/2 pomme granny ou golden
1 CàS de sauce soja
Sel et poivre Siltimure

Cuire le riz départ eau froide avec un peu de gros sel.
Une fois cuit égoutter ce dernier et ne pas le rincer, ajouter dans le riz (un peu refroidi) le vinaigre, la sauce soja 2 pincés de sel et le poivre Siltimure.

Couper des tranches de saumon et des tranches de la même taille de pomme.
Effeuiller la menthe après l’avoir lavé et commencer la réalisation du Maki.

Poser la feuille de Nori sur une planche, déposer le riz dessus en lissant à l’aide d’un cuillère trempé dans l’eau froide puis ajoute au milieu le saumon, la pomme et la menthe.
Rouler le tout puis réserver au réfrigérateur.

Une fois refroidi un peut de sauce soja dans un récipient puis passons à la dégustation.

Bon appétit

 

Le vinaigre peut varier en fonction des envies

Tailler, désarêter,

Maki au vinaigre de coing, saumon,pomme et menthe pomme

Un bon couteau

Les riz doivent être bien assaisonnés pour un meilleur résultat gustatif.